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小寒适合吃什么好?带鱼祛风治血好疗效
2022-11-23

带鱼一种海洋动物,营养价值高,能帮助人体有效的祛风止血,还能补益五脏,养发,让你健康每一天,接下来就让我们一起来看看它具体的内容吧。

冬至节气养生食材和药材大全

小寒养生注重益气补虚,滋养脏腑

猪肉—滑润肌肤带鱼—祛风治血鸽子蛋—滋阴补肾,改善细胞活性生姜—促进食欲胡椒—解毒,光洁皮肤肉桂—通经,抗菌抗辐射冬虫夏草—有效抗癌何首乌—抗衰老护发小寒养生食谱大全

养生功效抗癌,治疗白血病

带鱼全身的鱗和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

预防心血管疾病

带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

补益五脏,养发

经常食用带鱼,具有补益五脏、泽肤养发健美的功效。

营养价值100克带鱼(白)中含有:

选购与储存选购:

新鲜的带鱼鱼鱗不脱落或少量脱落,呈银灰色,略有光泽,无黄斑,无异味。颜色发黄,无光泽,有黏液,或肉色发红,鳃黑,破肚者为劣质带鱼,不宜食用。

储存:

将买来的带鱼洗干净,控干,切成小段,抹上少许盐放人冰箱冷冻保存较好。

食用宜忌宜:

购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。

忌:

带鱼腥气较重,不适合清蒸。带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

饮食搭配红烧带鱼

主料:带鱼

辅料:食盐1/3、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、八角1个、花椒10粒、料酒2大勺、生抽2大勺、水2杯、白糖1/2大勺、白醋2小勺、朝天椒1个、植物油1/2杯、

做法:

1、备齐主要原料。2、带鱼收拾干净,切成段,在带鱼表面切几刀便于入味,但是不要切段。3、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面,再把多余的面粉抖掉。4、不粘锅烧热倒入约1/2杯油,油热后放入带鱼煎至两面金黄。5、盛出多余的油。6、放入大料和花椒煎出香味。7、烹入料酒,放入葱姜蒜,轻轻翻炒出香味,倒入生抽酱油,加白糖,加老抽酱油,加白醋。8、转成小火,端起炒锅轻轻晃动,让调料混和在一起,再将鱼煎约10秒钟,翻面再煎10秒钟,至带鱼上色。9、倒入清水大火烧开。10、加盐,转成小火炖约15-20分钟,至汤汁收尽。11、起锅前加点香菜提香。