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熬酸梅汤放什么材料 酸梅汤怎么熬
2022-11-23

在这炎热的夏季里酸梅汤肯定是不能少的,那么要煮酸梅汤的话需要放一些什么材料呢?酸梅汤要怎么熬煮出来的才好喝?

熬酸梅汤放什么材料

制作酸梅汤需要:干乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖、红糖作为材料

1.先把买回来的干乌梅和山楂用水泡开

2.干乌梅和山楂泡好之后跟少量的桂花和甘草一起用纱布包起来

3.在锅里加满水,然后放入纱布包先用大火煮开

4.等水煮沸之后在加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5.在开小火熬煮6-7的小时,等水少了一半就是熬好了。

酸梅汤怎么熬

原料:乌梅干、干洛神花、陈皮、干山楂片、冰糖、纯净水、红枣、甘草、苦芥茶、干桂花。

做法步骤:

第1步、准备好所有食材。

第2步、把除干桂花,苦芥茶之外所有的材料放入锅内,倒入3000ml的水。

第3步、开小火煮30分钟后关火把盛有酸梅汤材料的料包撕开,料包里的材料倒入酸梅汤内。

第4步、继续小火在煮20分钟后取少量的苦芥茶粒放入酸梅汤里煮3分钟后关火盖上锅盖焖5分钟。

第5步、焖好的苦芥茶打开锅盖,放凉后用过滤器把酸梅汤材料过滤掉,撒上适量干桂花即可。

酸梅汤熬制多久

30分钟左右。

酸梅汤中的原料都是干制品,这样便于保存,熬煮的过程就要长一些,在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开,然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了,酸梅汤冰镇后风味更佳,放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝。

酸梅汤熬好可以保存几天

一般冰箱放3天左右,但是建议自己做的尽快喝完。

酸梅汤糖分含量较高,在夏季室温下不宜过夜,但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏,若是超过3天不建议食用。酸梅汤以新做新鲜为美味,久置酸梅汤味道不佳。