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小食谱:美味的花蝴蝶蛋糕
2022-08-13

材料:一段圆筒型蛋糕,可以是夹心的,也可以是清蛋糕,大小随意;最普通的巧克力2块(牛奶巧克力和白巧克力各一块);五彩巧克力豆若干。

制作方法:

1、将蛋糕切成片,不要太厚。再将圆片从中间切开成两个半圆。

2、将巧克力掰成小块放一个小碗里,将它溶化。这有两种办法:

一是直接把巧克力放进微波炉里,但温度需调在很低的状态下转约2分钟左右,等到巧克力大致软化时用筷子快速搅拌后就会全部溶化。

二是用小锅放少量水,再放入放巧克力的碗隔水烧,但需开小火,水温不能太高,慢慢搅拌,等有三分之一已经溶化时就可将碗拿出来,再用筷子快速搅拌使巧克力全部溶化。

总之,无论用何种方式,溶化巧克力时温度都不能太高,否则溶化好的巧克力会失去光泽,味道也不好。

3、将蛋糕腾空搁放好,底下垫好干净的纸。然后将溶化好的巧克力浇到半圆形的蛋糕上面。趁巧克力还未干透时在两边放上五彩巧克力豆做装饰。等巧克力干了后,取下来放到托盘上,并摆成一个蝴蝶形状。